Un fine settimana dedicato ai prodotti dell’autunno, in particolare all’uva ed ad uno dei prodotti tradizionali più caratteristici anche se non molto conosciuto: la saba e tutto quello che si può fare con questo alimento.
Tipico della romagna e di qualche altra zona d’Italia, la saba, un particolare tipo di mosto d’uva cotto, trova in questa manifestazione l’occasione di farsi conoscere ed apprezzare e di spronare i produttori locali ad aumentare la produzione.
Per due giorni, sabato 14 e domenica 15 ottobre, nella centrale Piazza Municipale di Ferrara, in collaborazione con associazioni, Contrada di San Paolo, aziende agricole locali e di altre regioni, sarà quindi possibile trovare i prodotti dell’autunno, dalla frutta e verdura, ai funghi, tartufi, miele, confetture, vino, aceto balsamico e naturalmente saba, ma non solo.
Campagna Amica Ferrara sarà presente non solo con i propri associati che animeranno il mercato, ma direttamente con un proprio spazio dove interagire con i visitatori, in particolare con i più piccoli con la pigiatura dell’uva e l’assaggio del mosto appena fatto, oltre che raccontare il ciclo dell’uva e del vino, dalla vite alla tavola.
Gli appuntamenti con la pigiatura sono sia al sabato che alla domenica alle 11.00 ed alle 16.30.