Garantire sempre più la sicurezza alimentare, rafforzando le buone pratiche di produzione degli alimenti a partire dalle aziende agricole. È questo l’obiettivo di Coldiretti Ferrara che ha organizzato per mercoledì 21 alle ore 15.00 presso la sede provinciale di Via Bologna, 637, un incontro sulla sicurezza alimentare destinato alle imprese agricole, in cui il responsabile per la Sicurezza alimentare di Coldiretti Emilia Romagna, Dennis Calanca, tratterà, tra gli altri, i temi dell’etichettatura, dell’origine dei prodotti, pacchetto igiene ed aggiornamento normativo. 
La grande attenzione a qualità e salubrità del cibo – sottolinea Coldiretti– ha portato in Emilia Romagna al dimezzamento delle notifiche di allarme del Sistema di Allerta Rapido europeo (Rasff) passate, per quanto riguarda i prodotti regionali dalle 19 del 2013 alle 9 del 2016, mentre i controlli sanitari nel solo settore dell’ortofrutta sono stati nell’ultimo anno 1.125, più di cento al mese . Lo scopo del corso di formazione – afferma Coldiretti – è puntare il più possibile allo zero per quanto riguarda le notifiche di allerta sanitaria relative a prodotti regionali.
L’obiettivo è dare sempre più sicurezza ai consumatori visto che due italiani su tre (66%) sono preoccupati – secondo una indagine Coldiretti/Ixé – dell’impatto di quello che mangiano sulla salute anche per effetto del ripetersi di emergenze sanitarie che hanno caratterizzato l’ultimo secolo, a partire dalla mucca pazza. Fondamentale – afferma Coldiretti – è, quindi, rafforzare l’impegno per garantire lungo tutta la filiera corretti sistemi di produzione e lavorazione.